Галушки украинские

Ингредиенты

400 г муки, 2 яйца, 100 г сливочного или топленого масла, 100 мл воды, 100 г сметаны, соль по вкусу

Способ приготовления

Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить очень холодную воду, 2 ст. л. растопленного масла и яйца, взбитые с неполной чайной ложкой соли. Вымесить гладкое и не очень крутое тесто. Раскатать его ровным слоем толщиной 5 мм и разрезать на небольшие кусочки любой формы.
Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении воды примерно 10 мин. Когда готовые галушки всплывут на поверхность воды, переложить их шумовкой в дуршлаг или на сито и дать воде стечь. В это время в кастрюле или на сковороде разогреть масло, переложить туда галушки и слегка обжарить. В заправленные маслом горячие галушки можно добавить сметану. Масло можно заменить нарезанным мелкими кубиками и растопленным свиным салом (шпиком) вместе со шкварками.

Оставить отзыв

Винегрет по-восточному

Абрикосовый пирог (Духовка)

Совет еще

Цинк и медь активизируют процесс мышления. Организм может пополнить свои запасы этих микроэлементов из картофеля, ржаного хлеба, цветной капусты и пророщенного овса.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)