Фрикадельки из говядины

Ингредиенты

750 г говядины, 50 г сала, 2 яйца, 1 луковица, 100 мл молока, 80 г хлебного мякиша, 1 зубок чеснока, 1 пучок петрушки, 50 г сливочного масла, 500 мл говяжьего бульона, молотый черный перец, соль по вкусу, мука для обваливания фрикаделек

Способ приготовления

Нарезать говядину небольшими кусками, смешать с мелко нарезанным салом и предварительно замоченным в молоке и отжатым хлебным мякишем. Пропустить все через мясорубку, добавить измельченную зелень петрушки и пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и взбитые яйца. Тщательно перемешать фарш и сформовать фрикадельки, обваливая их в муке.
Выложить в кастрюлю мелко нарезанный лук, перец и сливочное масло, поставить на огонь. Когда лук приобретет золотистый цвет, влить в кастрюлю бульон, выложить в него фрикадельки и варить на медленном огне.
Подавать к столу с картофельным пюре.

Оставить отзыв

Бутерброд с мясом и помидором

Бутерброды с яйцом, майонезом и килькой

Совет еще

Размораживать мясо лучше всего медленно, на воздухе, а не в воде.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)