Фрикадельки свиные по-тайски

Ингредиенты

450 г свиного фарша, 2 корня петрушки, 4 зубка чеснока, 2 ч. л. молотого черного перца, 2 ст. л. рыбного бульона, 4—5 ст. л. растительного масла, по щепотке семян тмина и кориандра, щепотка сахара, зелень петрушки, мука для панировки

Способ приготовления

Поместить мелко рубленные корни петрушки, перец, чеснок, соль и сахар в кухонный комбайн и измельчить до однородной массы. Выложить в миску с фаршем и перемешать. Влить рыбный бульон, добавить тмин и кориандр, хорошо перемешать и сформовать из полученной массы 20 фрикаделек. Запанировать в муке и обжаривать в растительном масле до тех пор, пока они не прекратят выделять жидкость при протыкании шпажкой.

Выложить фрикадельки горкой на сервировочное блюдо и украсить рубленой зеленью петрушки.
Подавать горячими с рисовым гарниром.

Оставить отзыв

Тушеная капуста

Узбекские бездрожжевые лепёшки "Лочира" на молоке (Духовка)

Совет еще

Вы можете сохранить вкус картошки при варке. Вареный картофель является прекрасным диетическим продуктом так как обладает высокими питательными свойствами и низкой калорийностью. Существует способ добиться лучшего вкуса вареного картофеля. Поместите очищеный картофель в соленую воду до уровня 2/3. Соль поможет избавиться от отличительного цвета картофеля, удалит токсичные вещества (соланин) и послужит приправой к блюду. Картофель сварен должным образом, когда он легко протыкается острой палочкой. После этого слейте воду, добавьте немного масла и продолжайте готовить в течение пяти минут.

Новые рецепты