Фрикадельки с брюссельской капустой

Ингредиенты

500 г свиного, говяжьего или куриного фарша, 400 г брюссельской капусты, 1 морковь, 1 луковица, зелень петрушки, укроп, молотый черный перец, соль по вкусу, растительное масло для жаренья

Способ приготовления

Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Фарш посолить, поперчить и перемешать. Сформовать из фарша небольшие фрикадельки и обжарить их в хорошо разогретом растительном масле на сковороде. Лук поджарить на другой сковороде, к луку добавить морковь, обжарить их вместе, затем добавить фрикадельки и держать на огне еще 5—10 мин, периодически помешивая содержимое сковороды.

Брюссельскую капусту вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10—15 мин. Вынуть капусту шумовкой из кастрюли и переложить ее в сковороду с фрикадельками и жарить, помешивая, 5 мин. В конце приготовления можно добавить сметану, сливки или сыр.
Переложить на блюдо, украсить свежим укропом и зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Салат из спаржи с йогуртом

Котлеты по-французски (Французская кухня)

Совет еще

Если картофель начинает чернеть при отваривании, добавьте немного лимонного сока в воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)