Зразы куриные с омлетом и овощами

Ингредиенты

400 г куриного мяса (без кожи), 100 г белого хлеба, 120 мл молока, 25 г нутряного жира, молотый черный перец, соль по вкусу, растительное масло для жаренья
Для начинки: 1 яйцо, 20 мл молока, 50 г моркови, 50 г кабачков, 10 г сливочного масла, молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом и нутряным жиром, посолить, поперчить, хорошо вымешать.
Очищенные морковь и кабачки мелко нарезать и припустить по отдельности в воде с маслом. Переложить овощи на сковороду, прогреть с маслом, посолить, поперчить и залить смесью яйца и молока. Омлет с овощами жарить под крышкой.
Из куриного фарша смоченными в воде руками сформовать лепешки толщиной 1 см, на середину лепешек выложить мелко нарезанный омлет, края кружков соединить, придать зразам овальную форму и поджарить в растительном масле с обеих сторон.

Оставить отзыв

Бутерброд "кот" (для детей)

Малосольные огурцы в пакете в собственном соку

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)