Хлебные клецки с овощами (Сербская кухня)

Ингредиенты

200 г пшеничного хлеба, 400 г белокочанной капусты, 3 крупных моркови, 3 средних клубня картофеля, 200 г сливочного масла. 3 яйца, 2 стакана молока, 80 г пшеничной муки, 4 ст. ложки панировочных сухарей, черный молотый перец, соль по вкусу.

Кухня Сербская кухня

Способ приготовления

Хлеб нарезать кубиками, слегка обжарить в разогретом сливочном масле и соединить с яйцами, молоком и мукой. Капусту, морковь и картофель мелко нарезать, обжарить, залить молоком и тушить до готовности. Соединить подготовленные овощи с хлебной массой, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Из приготовленной массы сформовать небольшие клецки и отварить их в подсоленном бульоне или воде до готовности. Сухари обжарить в оставшемся масле и обсыпать ими клецки.

Оставить комментарий

Винегрет "Овощной"

Торт "Муравейник" (Духовка)

Совет еще

Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной