Сухарные клецки
Ингредиенты
150 г толченых сухарей или пшеничного хлеба, 0,5 стакана воды, 2 яйца, 30 г сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Отделить яичные желтки от белков. Сливочное масло растереть с желтками добела, посолить, добавить толченые сухари и немного воды, так чтобы получилась густоватая масса. Когда она набухнет, с помощью чайной ложки сформовать клецки и опустить их в кипящую воду. Готовые клецки вынуть шумовкой, выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Тот же результат можно получить, натерев рыбу лимоном или покрыв нарезанным луком и выдержав в таком виде 2—3 ч.