Хлебные клецки, фаршированные ветчиной
Ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 150 г ветчины, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 100 г пшеничной муки, томатный соус, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Хлеб замочить в молоке. Когда он разбухнет, слегка отжать и соединить с размягченным сливочным маслом, солью, яйцами и мукой. Все тщательно перемешать, разделать на маленькие лепешки, на середину которых выложить мелко нарезанную ветчину, смешанную с яйцами. Скатать клецки в виде шариков.
Отварить в подсоленном бульоне или воде. Подавать с томатным соусом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы дичь была мягкой, сочной, белой, ощипайте её сухую, выньте ножом оставшиеся пеньки, натрите мукой и опалите. Затем выпотрошите и опустите в воду, в которую предварительно добавьте немного уксуса, и вымачивайте около часа.