Клецки по-кабильски
Ингредиенты
500 г мякоти баранины, 1 луковица, 2 средних клубня картофеля, 2 помидора, сливочное или топленое масло, черный молотый перец, соль по вкусу.
Для клецек: 700 г манной крупы, 4 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, рубленая зелень кинзы, мята, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Баранину вымыть, мелко нарубить, добавить нарезанные лук и помидоры. Обжаривать в разогретом масле в течение 10 мин, затем тушить с картофелем 30 мин.
Смешать мелко нарезанную зелень кинзы, рубленый лук, мяту, посолить, залить мясным бульоном, добавить манную крупу и сырые яйца. Замесить тесто, сформовать из него клецки-шарики размером с куриное яйцо. Клецки опустить в кастрюлю с мясом. Тушить на слабом огне 30 мин.
Подавать с рубленой зеленью кинзы.
Оставить отзыв
Совет еще
Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)