Бифштекс "Праздничный"

Ингредиенты

  • 600 г телятины или говядины (вырезки),
  • 2 яйца,
  • 60 г тертого сыра,
  • 3-4 ст. ложки белых панировочных сухарей,
  • черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо обмыть холодной водой, обсушить и нарезать на порционные куски. Каждый кусок отбить, посолить и поперчить по вкусу.
Запанировать подготовленные куски мяса в муке, обмакнуть в смесь из взбитых яиц и тертого сыра, затем хорошо обвалять в сухарях.
Выложить подготовленные бифштексы на разогретую  с маслом сковороду, обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Затем огонь уменьшить и довести мясо до готовности.

Оставить отзыв