Яйца во фритюре с соусами

Ингредиенты

9 яиц, 150 г йогурта, 100 г кокосовой стружки, 1 кислое яблоко, 1 банан, 2 ломтика свежего ананаса, 1 корень свежего имбиря, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка карри, 200 г томатного соуса (кетчупа), 0,25 ч. ложки кайенского (красного жгучего) перца, 0,25 ч. ложки молотого кориандра, 0,5 ч. ложки сахара. 1 л растительного масла для фритюра, соль.

Способ приготовления

Сварить вкрутую 8 яиц, остудить, очистить. Приготовить соус карри: смешать майонез, йогурт и порошок карри. Яблоко очистить, натереть и добавить в соус. Банан очистить, разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать кусочками и также положить в соус. Добавить соль и сахар. Приготовить ананасовый соус: очистить ломтики ананаса, разрезать пополам, удалить сердцевину и мелко нарезать. Влить кетчуп, добавить тертый имбирь. Приправить соус кайенским перцем и кориандром.

Разогреть масло во фритюрнице. Вареные яйца обвалять сначала в муке, затем во взбитом яйце и кокосовой стружке. Панировку хорошо
примять. Яйца обжаривать в горячем масле 2-3 мин до
золотистого цвета. Подавать с соусами.

Оставить отзыв

Бутерброд "Курильщик дон Педро"

Тыква с кизилом и орехами

Совет еще

Яблоки очищаются от кожицы легко, если положить их на 2 минуты в горячую воду. Этим способом можно воспользоваться при изготовлении пирога.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)