Яйцо, запеченные с сыром

Ингредиенты

8 яиц, 200 г сыра, 30 г зелени петрушки, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 банка консервированных помидоров, 60 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны, тертый мускатный орех, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, разрезать вдоль на две части. Лук порубить и потушить в половине нормы масла, добавить помидоры. Чеснок раздавить и перемешать с луком. Добавить половину мелко нарезанной петрушки, добавить в соус и варить 10 мин. Яичные желтки растереть с тертым сыром и сметаной, приправить мускатным орехом и перцем. Заполнить начинкой половинки яиц. Смазать форму сливочным маслом. Соус посолить, поперчить и вылить в форму. Плотно уложить яйца и запекать примерно 15 мин.

Оставить отзыв

Салат "Оливье" (4)

Пряная фасоль

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.

Новые рецепты