Борщ (5)

Борщ (5)

Ингредиенты

•    говядина 300 г
•    свекла 300 г
•    капуста белокочанная 400 г
•    картофель 500 г
•    морковь 100 г
•    корень петрушки 2 шт
•    лук репчатый 2 головки
•    чеснок 3 зубчика
•    масло топленое 2 ст. ложки
•    шпик 50 г
•    перец сладкий 1шт.
•    лавровый лист 1шт.
•    соль, перец черный молотый
•    сметана 150 г

Способ приготовления

  • Мясо отварите в 3 л воды, добавив соль и перец горошком.
  • Свеклу, коренья, капусту и лук нарежьте соломкой, картофель - дольками.
  • Свеклу слегка обжарьте на части топленого масла, сбрызните 3%-м уксусом (1 ст. ложка) и тушите до готовности в небольшом количестве бульона, добавив сахар (1 ст. ложка) и томатную пасту (2 ст. ложки). Коренья спассеруйте на оставшемся масле.
  • Бульон процедите, мясо нарежьте кубика -ми и положите во вновь закипевший бульон вместе с картофелем и капустой, варите 15 минут После этого добавьте свеклу, пассерованные овощи, сладкий перец, нарезанный соломкой, специи и варите еще 15 минут. Заправьте чесноком, растертым с мелко нарезанным шпиком, доведите до кипения. Дайте настояться 20 минут.
  • Подавайте борщ со сметаной и рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Салат из баклажанов с помидорами
Салат из баклажанов с помидорами
Вареники с картофелем и грибами
Вареники с картофелем и грибами

Совет еще

Чтобы рыба не разваливалась во время жарки ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)