Суп из клюквы (2)
Ингредиенты
- клюква 165 г
- груши 140 г
- яблоки 130 г
- сметана 65 г
- сахар 30 г
- мука 30 г
- вино сухое белое 50 г
- вода 1,5 л
- картофель 2 шт.
- масло сливочное 40 г
- сухари молотые 10 г
Время приготовления: 80 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Клюкву залейте горячей водой. Груши и яблоки без семеных коробочек соедините с клюквой и варите под крышкой в течение 1 часа. Готовые фрукты и ягоды протрите вместе с отваром через сито. Сметану размешайте с мукой и сахаром, положите в суп, добавьте вино.
- К супу подайте отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый растопленным маслом.