Борщ русский постный

Ингредиенты

300 г свеклы, 100 г капусты, 50 г моркови, 1 маленькая луковица, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, 2-3 ст. л. сливочного масла, 1 1/2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сметаны, соль, сахар, специи, зелень по вкусу

Способ приготовления

Свеклу вымыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой или ломтиками, жарить на сливочном масле 2—3 мин. Затем добавить томатную пасту, половину уксуса, сахар, 2 ст. л. воды и тушить под крышкой до готовности, около 30 мин. 2—3 л воды довести до кипения, положить капусту, снова дать закипеть, добавить тушеную свеклу. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук в сливочном масле, затем добавить морковь, муку и жарить еще 5—7 мин. Тушеные овощи положить в борщ, посолить, добавить сахар, специи и оставшийся уксус, варить 3—5 мин, снять с огня. В готовом борще размешать сметану, добавить измельченную зелень.

Оставить отзыв

Запечённые творожные клецки

Овощное жаркое

Совет еще

Традиционным напитком в Аргентине является чай мате (yerba mate), исключительность которого заключается в способе подачи. А именно – его следует пить из маленьких специальных стаканчиков, сделанных из тыквы, дерева или фарфора, а к тому же через металлическую трубочку с ситечком на конце.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)