Грибной суп "Бархатный"

Ингредиенты

300 г замороженных белых грибов, 200 г свежих шампиньонов, 2 средние луковицы, 4-5 ст. л. растительного (желательно оливкового) масла, 2-3 зубчика чеснока, 200 мл белого сухого вина, 200 мл сливок, 100 мл молока, соль, перец, мускатный орех по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами, чеснок — пластинками, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Белые грибы разморозить, нарезать небольшими кусочками. Грибы положить в сковороду к луку и чесноку, добавить соль, перец, мускатный орех, перемешать и жарить 2—3 мин. Затем добавить сухое вино, тушить под крышкой 10—15 мин. Выложить содержимое сковороды в 1,5 л кипящей воды. Влить молоко и сливки, при необходимости добавить соль и специи. Готовый суп подавать с сухариками или гренками из белого хлеба.

Оставить отзыв

Салат из яблок и тыквы

Вителло-тоннато. Соус

Совет еще

Увядшие овощи можно освежить, положив их на 1 час в холодную воду с уксусом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)