Фасолевый суп с яйцом
Ингредиенты
500 г картофеля, 100 г моркови, 300 г зеленой спаржевой фасоли, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. сметаны, соль, специи и зелень по вкусу
Способ приготовления
Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь — соломкой. Спаржевую фасоль нарезать кусочками длиной 2 см. В 2 л кипящей воды положить фасоль, через 5—10 мин добавить картофель, варить 7—12 мин. К овощам положить морковь, посолить, добавить специи и варить 15 мин. Яйца взбить со сметаной и медленно влить в суп, непрерывно его помешивая. Суп снять с огня, добавить измельченную зелень и толченый чеснок.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если цветную капусту положить перед варкой в слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)