Окрошка мясная сборная (2)

Ингредиенты

  • 200 г говядины,
  • 150 г ветчины,
  • 200 г нежирной свинины,
  • 1,5 л хлебного кваса,
  • 300 г огурцов,
  • 3 яйца,
  • 4 ст. л. нарезанного зеленого луна,
  • 100 г сметаны,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • 1 ч. л. сахара,
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину и свинину промыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Мясо остудить и нарезать небольшими кусочками. Ветчину нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Белки отделить от желтков, нарезать кубиками. Желтки растереть с горчицей, сахаром и сметаной. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать брусочками. Все ингредиенты положить в кастрюлю, добавить зеленый лук, соль, залить квасом и перемешать.

Комментарии
Оставить комментарий
Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки в кляре
Кабачковая икра (Афганский казан)
Кабачковая икра

Кулинарный лайфхак

Свеклу не рекомендуется варить в подсоленной воде, вкус ее ухудшится.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной