Кабачковая икра (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Кабачки 3 кг. Морковь 1,5 кг. Лук 1,5 кг. Помидоры 750 гр. Соль 9 ч. л. Растительное масло 150 мл.

Способ приготовления

продукты для рецепта Кабачковая икра

Кабачки нарезать крупными кубиками.

нарезанный кабачок по рецепту Кабачковая икра

Морковь натереть на крупной терке,

тертая морковь по рецепту Кабачковая икра

лук мелко нарезать.

нарезанный лук по рецепту Кабачковая икра

Помидоры нарежьте.

нарезанные помидоры по рецепту Кабачковая икра

В разогретом казане обжарить морковь и лук в масле 5 минут.

обжаренный лук по рецепту Кабачковая икра

Добавить кабачки, затем помидоры, посолить.

помидоры смешайте с овощами по рецепту Кабачковая икра

Закрыть крышку и тушить 40 минут на слабом огне.

тушеные овощи по рецепту Кабачковая икра

Измельчить блендером, по желанию добавить уксус (1 ст. л. на банку) для заготовки на зиму.

готовая икра по рецепту Кабачковая икра

Оставить комментарий

Роллы из омлета с авокадо, помидорами и зеленью

Слоеный салат "Изысканный"

Кулинарный лайфхак

Мясо будет свежим 4-5 дней, если, обсушив, положить его в кастрюлю (эмалированную), залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом и поставить в прохладное место.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной