Холодный суп из свежих овощей
Ингредиенты
200 г отварного куриного филе или нежирной ветчины, 300-350 г помидоров, 200 г огурцов, 100-150 г болгарского перца, 1 зубчик чеснока, 3-4 ст. л. нарезанного зеленого лука, 100 мл томатного сока, 2 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока, соль по вкусу
Способ приготовления
Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать квадратиками. Чеснок измельчить. Отварное куриное филе или ветчину мелко нарезать. Все продукты сложить в кастрюлю, добавить зеленый лук, уксус, томатный сок, соль, залить 2 л охлажденной кипяченой воды. Подавать суп можно с поджаренными сухариками.
Оставить отзыв
Совет еще
Варенье раскладывают в сухие горячие банки. При этом следят, чтобы ягоды и сироп распределялись равномерно.