Свекольник классический

Ингредиенты

300 г свеклы, 400 г картофеля, 300 г свежих огурцов, 3 яйца, 200-250 г нежирной ветчины, 1,5 л кефира, 1,5 л минеральной воды, соль и зелень по вкусу

Способ приготовления

Картофель и свеклу отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Ветчину нарезать соломкой. Все ингредиенты смешать, залить кефиром и дать постоять 20—30 мин. Добавить минеральную воду, посолить и тщательно перемешать.

При подаче добавить мелко нарезанную зелень.

Оставить отзыв