Суп из цитрусовых (3)

Ингредиенты

300 г мандаринов или апельсинов, 4 ст. л. сахара, 1/2 ст. л. крахмала, 1/4 ч. л. лимонной кислоты, сметана или взбитые сливки по вкусу

Способ приготовления

Половину сахара растворить в горячей воде (1 л), добавить нарезанную цедру мандаринов или апельсинов и довести до кипения. Затем ввести предварительно разведенный в холодной воде крахмал и вновь нагреть до кипения. Полученный сироп охладить. Очищенные апельсины или мандарины нарезать ломтиками, удалив семена, засыпать оставшимся сахаром и оставить на 15—20 мин. Когда сироп остынет, положить в него подготовленные фрукты и добавить лимонную кислоту, если суп недостаточно кислый.

При подаче в суп добавить сливки или сметану. Отличным гарниром будет рассыпчатый белый рис.

Оставить отзыв

Салат с вареной рыбой, яйцами и огурцом

Сырники "острые"

Совет еще

Зелень петрушки, сельдерея и укропа лучше резать, а не рубить; рубленая зелень быстро выделяет и теряет ароматические вещества.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)