Острая фасоль с орехами по-аджарски
Ингредиенты
- 400 г белой фасоли,
- 1/2 стакана винного уксуса,
- 150 г ядер грецких орехов,
- 10 веточек зелени кинзы,
- 2 стебля лука-порея,.
- 2 зубчика чеснока, нарезанная зелень петрушки,
- 1/2 острого стручкового перца,
- соль.
Способ приготовления
- Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, набухшую фасоль отварить в кастрюле с подсоленной водой.
- Белую часть лука-порея нарезать кольцами, зеленую часть — нашинковать. Чеснок очистить и нарезать. Вымытую зелень кинзы измельчить.
- Ядра грецких орехов, зелень кинзы, чеснок, стручковый перец и соль истолочь в посуде вместе, развести уксусом. Добавить нарезанный кольцами лук-порей, перемешать.
- Приготовленную острую смесь в кастрюле соединить с разваренной фасолью и варить 10—15 минут, после чего снять с огня и дать остыть.
- При подаче выложить в салатник, посыпать нашинкованной зеленью лука-порея и нарезанной зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Из 1 кг. сырого мяса получается около 600 гр. вареного или 620-650 гр. жареного.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)