Гуляш из фасоли по-чилийски

Ингредиенты

2 стакана красной и пестрой фасоли, 2 луковицы, 2 томата, 200 г вареной колбасы, по 1 красному и желтому сладкому перцу, 1 ч. ложка семян горчицы, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки томатного соуса, 2 груши, 2 веточки укропа, черный перец молотый, соль.

Способ приготовления

  1. Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 6 — 8 часов. Воду слить.
  2. Положить в чугунок (или огнеупорный горшочек) замоченную фасоль. Влить 2 стакана горячей воды, закрыть посуду крышкой и варить около 1 часа.
  3. Колбасу нарезать кубиками. Груши очистить, удалить семенные коробочки, нарезать дольками.
  4. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Слегка поджарить в сковороде на растительном масле.
  5. Томаты вымыть и нарезать кусочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать квадратами.
  6. Подготовленные лук, томаты, томатный соус, сладкий перец и сахарный песок добавить в чугунок к фасоли, посолить, закрыть посуду крышкой.
  7. Тушить фасоль в духовке при температуре 160 °C около 30 минут. При необходимости долить в чугунок горячую воду.
  8. За 15 минут до конца тушения добавить колбасу, семена горчицы, молотый перец, снять с посуды крышку, чтобы выпарилось немного жидкости.
  9. При подаче выложить готовый гуляш на тарелку и украсить дольками груш и веточками укропа.

Оставить отзыв

Салат морковный с фруктами
Салат морковный с фруктами
Закуска-рулет из сыра, ветчины и шампиньонов "Восхитительная"
Закуска-рулет из сыра, ветчины и шампиньонов "Восхитительная"

Совет еще

Варить грибы в маринаде надо 10—25 минут. Грибы считаются готовыми, когда они начинают опускаться на дно, а рассол становится прозрачным.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)