Фасоль в горшочке по-кавказски

Ингредиенты

600 г пестрой фасоли, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2-3 ст. ложки толченых ядер грецких орехов, гранатовый сок, нарезанная зелень кинзы, чабера, мяты, петрушки, 1/2 острого стручкового перца, соль.

Способ приготовления

  1. Пеструю фасоль замочить на ночь. Воду слить, фасоль промыть, всыпать в чугунок (или глиняный обливной горшочек). Залить свежей водой и поставить варить. При необходимости добавлять кипяток.
  2. Лук и чеснок очистить; лук нарезать, чеснок растолочь. В кипящую фасоль положить нарезанный репчатый лук.
  3. Когда фасоль разварится (более 1 часа), добавить толченый чеснок, мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки, чабера, мяты, толченый острый стручковый перец и соль.
  4. Затем положить в фасоль толченые ядра грецких орехов, влить гранатовый сок по вкусу.
  5. Отваренную готовую фасоль тщательно размять ложкой (лучше деревянной) и, прогрев 2 — 3 минуты, снять с огня. Сразу подать к столу, выложив в подогретое глубокое блюдо.

Оставить отзыв

Салат из курицы и моркови
Салат из курицы и моркови
Голубцы с грибами
Голубцы с грибами

Совет еще

Яйца всмятку варят 3 минуты, яйца в мешочек - 4, умеренно крутые - 5, а очень крутые - 6 минут. Сваренные яйца горячими опускают в холодную воду, чтобы они легко очистились.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)