Зеленая фасоль с арахисовой заправкой

Ингредиенты

400 г зеленой стручковой фасоли, 1 ч. ложка соевого соуса.

Для заправки: 3 ст. ложки арахисового масла (твердого, с кусочками орехов), 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сахарного песка.

Вымыть стручки фасоли, удалить жилки, срезать кончики, положить в кипящую воду, варить примерно 5 — 7 минут. Слить воду, остудить фасоль. Нарезать фасоль по диагонали кусочками длиной примерно 2 — 3 см.
Приготовить заправку, смешав размягченное арахисовое масло, сахарный песок и соевый соус.
Отварную фасоль в миске сбрызнуть соевым соусом, дать постоять 10—15 минут. Залить оставшейся арахисовой заправкой и тщательно перемешать.

Арахисовое масло можно заменить 2 ст. ложками сливочного масла, смешанного с 1 ст. ложкой растертых в ступке ядер арахиса.