Лобио зеленое с мясом
Ингредиенты
600 г стручковой фасоли, 400 г говяжьей грудинки, 1 стакан мясного бульона, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки рубленой кинзы, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Стручки фасоли очистить от прожилок и мелко нарезать. Лук очистить и нашинковать. Чеснок очистить и растолочь.
- Подготовленную грудинку нарезать небольшими кусками, посыпать солью, перцем и обжарить в сковороде на масле. Добавить нашинкованный лук и потушить 10—15 минут. Затем переложить в кастрюлю.
- Положить в кастрюлю нарезанные стручки фасоли, залить бульоном. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить фасоль до готовности.
- Заправить фасоль с мясом рубленой зеленью кинзы, толченым чесноком, черным перцем и солью, тушить еще около 5 минут.
- Снять кастрюлю с огня и выдержать лобио 25 — 30 минут для придания продуктам аромата и вкуса зелени и специй. При подаче выложить в подогретое блюдо.
Оставить отзыв
Совет еще
При панировке мяса образующаяся корочка сохраняет вкус и аромат продукта.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)