Гороховый суп-пюре (2)

Ингредиенты

  • 120 г лущеного гороха,
  • 1 морковь,
  • 1-2 луковицы,
  • 1 репа,
  • 2-3 стакана мясного бульона,
  • 1-2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки,
  • гренки, соль.

Способ приготовления

  1. Горох замочить на ночь. Воду слить, положить горох в кастрюлю. Залить горячим мясным бульоном. Закрыть кастрюлю крышкой и варить при слабом кипении 30 минут.
  2. Морковь, лук, репу очистить, нарезать и опустить в кастрюлю с горохом, посолить. Варить на слабом огне до мягкости овощей. При необходимости добавить бульон.
  3. Овощи вместе с бульоном протереть через сито в кастрюлю, прогреть, не доводя до кипения. Добавить растительное масло и перемешать.
  4. При подаче разлить суп в тарелки, посыпать гренками и рубленой зеленью петрушки.
Комментарии
Оставить комментарий
Картофельные чипсы с соусом
Картофельные чипсы с соусом
Наси горен
Наси горен

Кулинарный лайфхак

Чтобы укроп, петрушка, сельдерей дольше сохраняли свежесть, наполните стеклянную банку на 2 см водой, опустите в нее зелень, предварительно подрезав слегка, закройте банку крышкой и уберите в холодильник.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной