Гороховые вареники
Ингредиенты
По 1 стакану гороховой и пшеничной муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, 2 луковицы, соль.
Для начинки: 400 г лёгкого, 2 луковицы, 2 ст. ложки топленого свиного сала, 1 ст. ложка растительного масла, соль.
Способ приготовления
- В миске замесить гороховую и пшеничную муку с водой (1 стакан), солью и яйцами до получения теста однородной густой консистенции.
- Легкое вымыть, пропустить в миску через мясорубку. Смещать его с измельченным и обжаренным на свином топленом сале луком, посолив.
- Подготовленное тесто раскатать в пласт и сформовать вареники с начинкой. До приготовления хранить вареники в морозилке.
- Очистить, нарезать тонкими кольцами и поджарить на растительном масле лук.
- При подаче вареники отварить в подсоленной воде и посыпать жареным луком.
Оставить отзыв
Совет еще
Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается.
Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)