Бобы с яйцами по-испански
Ингредиенты
600 г молодых мелких бобов, 3 ст, ложки сливочного масле 2 вареных яйца, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль.
Способ приготовления
- Бобы промыть и отварить в кастрюле на среднем огне, добавив 1 стакан кипящей подсоленной воды.
- Откинуть бобы на дуршлаг и припустить в сковороде в течение 5 минут с 1 ч. ложкой сливочного масла
- Нарезать мелкими кубиками вареные яйца, смешать их с укропом и панировочными сухарями, поджаренными в оставшемся масле.
- Готовые бобы выложить в керамический салатник. При подаче посыпать бобы яйцами с укропом и сухарями.