Шашлычок из рыбы
Ингредиенты
- лосось или тунец - 300 гр.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- вино белое сухое - 1\2 стакана
- масло растительное - 2 ст. ложки
- сок и цедра 1 лимона
- соль - 1\4 ч. ложки
- перец черный молотый, тмин, шалфей - по 1\4 ч. ложки
Способ приготовления
Для маринада смешайте вино, масло растительное, лимонный сок, соль, перец, тмин и шалфей. Филе рыбы и перец нарежьте кубиками, лук - кольцами, смешайте рыбу с луком, залейте маринадом и оставьте на 2 часа на холоде. На длинные шпажки нанизать кусочки рыбы вперемежку с кружочками лука и сладкого перца. Обжаривайте на гриле или в духовке, периодически поворачивая. Подавайте с отварным рисом, брокколи, свежими помидорами и зеленью.