Чаудэдда
Ингредиенты
400 г очищенных бобов, 2 больших артишока, 2 шт. картофеля, 1 луковица, 40 г грудинки, 1/2 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, 1-2 ст. ложки рубленой зелени орегано (или петрушки), соль.
Способ приготовления
- Картофель и лук очистить и нарезать: картофель — ломтиками, лук — полукольцами. Мелко нарезать грудинку.
- У артишоков удалить наружные грубые листья, обрезать верхушки и стебли. Извлечь сердцевину, артишоки промыть и натереть лимоном, чтобы, не потемнели, нарезать ломтиками.
- В глубокой сковороде раскалить оливковое масло, обжарить грудинку и лук при слабом нагреве до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду картофель, бобы, подготовленные артишоки и посолить.
- Тушить овощи при слабом нагреве под крышкой около 30 минут, периодически подливая горячую воду.
- При подаче выложить овощи на подогретое сервировочное блюдо и посыпать рубленой зеленью орегано (или петрушки).
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной