Суп с соевыми бобами
Ингредиенты
2 стакана соевых бобов, 8 стаканов мясного бульона, 4 шт. картофеля, 1 луковица, 2 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложка муки, 1 лавровый лист, рубленая пряная зелень, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Соевые бобы залить водой и оставить на 6 — 8 часов. Воду слить, вновь залить бобы водой и варить до готовности, откинуть на дуршлаг.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в масле, смешать с мукой и тщательно размешать.
- Мясной бульон влить в кастрюлю и довести до кипения. Бобы опустить в бульон, добавить картофель и лук с мукой. Варить в течение 20 минут, затем положить лавровый лист, поперчить, посолить по вкусу и довести суп до готовности. При подаче разлить суп в тарелки, посыпать рубленой пряной зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Когда нет времени размораживать мясо для супа, его можно положить сразу в кастрюлю с водой. Как только закипит, поварить еще пару минут, затем слить первый бульон. Снова залить холодной водой и варить уже до готовности.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной