Салат из риса
Ингредиенты
- 250 гр. риса
- 200 мл воды
- 250 гр. жареной или вареной говядины
- 1 - 2 апельсина
- соль
Для соуса:
- 1 желток
- 1 ч. ложка горчицы
- 50 гр. сахарного песка
- 50 мл уксуса
- 1/2 л растительного масла
- 1 апельсин
- 50 г маисовой муки
- сок 1 лимона
- 1 /2 ч. ложка соли
Способ приготовления
Рис сварить. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбить венчиком, добавить постепенно растительное масло. Сок апельсина развести водой (1 столовая ложка сока в 7 столовых ложках воды), в этой смеси развести маисовую муку, вскипятить и сразу же смешать с майонезом.
Рис, кубики мяса и измельченные дольки апельсина перемешать, салат сбрызнуть соком лимона. Подавать в холодном виде.