Ароматный рис
Ингредиенты
- 500 г длинного зернистого риса
- 1 луковица
- полголовки чеснока
- 4 палочки корицы
- 10 гвоздик
- 1 красный перчик чили
- 1 1/2 ч. ложки зерен кардамона
- 2 ст. ложки растительного масла
- горсть порубленной кинзы
- морская соль
Способ приготовления
В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок.
Добавить корицу, гвоздику и кардамон, помешивая, дождаться, когда лук зазолотится, и всыпать рис. Все перемешать.
Влить кипяток (воды должно быть в 2 раза больше, чем риса) и накрыть крышкой. Убавить огонь и варить 12 минут.
Посолить, добавить кинзу и перемешать.