Летний салат из баклажанов

Ингредиенты

Баклажаны 300 гр. Помидоры 3 шт. Болгарский перец 2 струч. Луковица 1 шт. Чеснок 3 зубч. Лимон 2 шт. Растительное масло 3 ст. л. Тмин по вкусу Зелень петрушки по вкусу Базилик по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Баклажаны надрезать вдоль и запечь. Затем остудить, очистить и нарезать кубиками. Помидоры, перцы и лук нарезать кубиками, посолить и перемешать с баклажанами. Смешать измельченный чеснок, тмин, растительное масло и выжать лимонный сок. Заправить салат приготовленной смесью и посыпать нарезанной зеленью.

Оставить отзыв

Наси горен

Десерт из жареного мороженого

Совет еще

Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении. Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С. Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты