Салат из баклажанов и фасоли

Ингредиенты

Баклажаны 500 гр. Фасоль 200 гр. Луковица 1-2 шт. Сахар 1 ст. л. Растительное масло 2-3 ст. л. Зелень петрушки и укропа по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Фасоль замочить в воде на 5 часов, затем варить до готовности. Баклажаны очистить, нарезать соломкой и варить в подсоленной воде в течение 10 минут.

Затем отваренные баклажаны смешать с вареной фасолью, нашинкованным репчатым луком, растительным маслом и заправить сахаром, солью и перцем.

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и украсить зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Цветные овощные фрикадельки

Бутерброд с печенью трески

Совет еще

После разделки лука, чеснока и селедки руки приобретают неприятный запах. Для его удаления нужно смочить руки слабым раствором уксуса, а затем вымыть.

Новые рецепты