Салат из баклажанов с зеленым горошком

Ингредиенты

Баклажаны 600 гр. Зеленый горошек 200 гр. Яйцо вареное вкрутую 2 шт. Луковица 2 шт. яблоки 1 шт. Растительное масло 60 мл. Майонез 100 гр. Сметана 100 гр. Чеснок 2 зубч. Зелень петрушки и укропа по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать ломтиками, посолить и тушить на сковороде в растительном масле в течение 15-20 минут. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить, смешать с баклажанами и охладить. Затем перемешать тушеные овощи с консервированным горошком, мелко нарезанными яйцами и яблоком, посолить.

Все выложить в салатник, заправить соусом, приготовленным из майонеза, сметаны и мелко нарубленного чеснока, посыпать нарезанной зеленью и подать к столу.

Оставить отзыв

Пастуший пирог (запеканка из фарша и картофельного пюре)

Манная каша с творогом

Совет еще

Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.

Новые рецепты