Салат-коктейль по-болгарски
Ингредиенты
- 150 г филе рыбы (любой),
- 30 г болгарского свежего или маринованного перца,
- 1 маринованный огурец,
- 50 г лимона,
- 50 г майонеза,
- 50 г шампиньонов,
- 25 г кетчупа,
- листья зеленого салата, зелень (любая), специи (любые), соль.
Способ приготовления
Отварить рыбу и грибы. Маринованные огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. В стеклянный фужер положить листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. На салат положить нарезанную рыбу, смешанную с огурцами.
Заправить майонезом, кетчупом и лимонным соком, посолить, положить специи. Оформить колечками сладкого перца, зеленью, отварными шампиньонами. Кружочком лимона украсить край фужера.