Закуска из кабачков и стручковой фасоли
Ингредиенты
- 400 г кабачков,
- 300 г консервированной стручковой фасоли,
- 3-4 луковицы,
- 2 чайные ложки столового уксуса,
- 100 г майонеза,
- 20 мл растительного масла,
- зелень укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить, нарезать соломкой и слегка обжарить в разогретом масле. Лук очистить, вымыть, нарубить, посолить и сбрызнуть уксусом. Фасоль мелко нарезать, смешать с кабачками, луком и нарезанной зеленью укропа.
Затем выложить на блюдо, заправить майонезом, украсить зеленью петрушки и подать к столу.