Баклажаны, запеченные с куриным филе (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны небольшие 4 шт. филе куриное 200 гр. Болгарский перец 1 струч. Сметана 100 гр. Растительное масло 50 мл. Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Баклажаны разрезать вдоль на две половинки, затем аккуратно вырезать мякоть. Куриное филе промыть, нарезать тонкими длинными полосками, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Перец, очищенный от сердцевины, тонко нарезать соломкой и слегка запечь. Мякоть баклажана нарезать кубиками и обжарить в сковороде с растительным маслом, тушить на слабом огне, после чего выложить в подготовленные половинки баклажанов. На этот слой положить обжаренное куриное филе, запеченный болгарский перец и сверху полить сметаной, а затем поставить в духовку на 10 минут.

Перед подачей к столу блюдо посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Оставить комментарий

Салат "Ассорти" (2)

Морковь, тушёная с морской капустой и яблоками

Совет еще

Нельзя солить мясо задолго до его тепловой обработки, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает его вкусовые качества и снижает питательность.

Новые рецепты