500 г мясного фарша, 400 г цукини, 2 луковицы, по 1 стручку зеленого, желтого и красного болгарского перца, 200 мл сливок, 40 мл водки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, сахар, перец, соль.
Овощи вымыть. Цукини нарезать тонкими кольцами, перец - кубиками, а лук нашинковать. Разогреть на сковороде масло и тушить овощи около 5 минут. Затем добавить фарш, обжарить его до рассыпчатого состояния, приправить солью и перцем, влить сливки, водку, добавить сметану и сахар. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.