Ромштекс с жареным луком

Ингредиенты

800 г говядины (тонкий или толстый край), 6 луковиц, 25 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 25 г топленого масла, 2 ст. ложки муки, 1 ч. ложка крахмала. 0.5 стакана бульона, 125 мл красного вина, панировочные сухари, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

продукты для рецепта Ромштекс с жареным луком

Приготовить ромштексы: мясо нарезать на 4 порционных куска, натереть солью и перцем, обвалять в сухарях. Репчатый лук очистить и нарезать колечками.

нарезанный лук по рецепту Ромштекс с жареным луком
На сковороде разогреть растительное и сливочное масло, обжарить в нем лук, посыпая его мукой, посолить, выложить из сковороды и поставить в теплое место. В той же сковороде разогреть топленое масло и обжарить в нем мясо.

мясо обжаренное по рецепту Ромштекс с жареным луком

Выложить из сковороды, завернуть в алюминиевую фольгу и положить в теплое место.
В оставшийся на сковороде сок влить бульон и красное вино, вскипятить, добавить крахмал, посолить и поперчить.

соус для рецепта Ромштекс с жареным луком

Готовые ромштексы посыпать жареным луком и полить соусом.

Оставить отзыв

Слоеный салат с форелью и апельсином

Спагетти "а ла карбонара" (Итальянская кухня)

Совет еще

Два кусочка сахара, добавленные в воду, где варятся овощи, улучшают их вкус.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)