Салат "сельский" (2)
Ингредиенты
- 1 кг огурцов,
- 1 пучок петрушки, укропа,
- 1 пучок сельдерея,
- 3 зубчика чеснока,
- 1/2 небольшого корня хрена,
- лавровый лист,
- 1/2 чайной ложки корицы,
- 2 гвоздички,
- соль.
Способ приготовления
Огурцы вымыть, выдержать в холодной воде 2 часа, нарезать кружочками. Воду (1 л) довести до кипения, добавить корицу, соль, лавровый лист, гвоздику, кипятить 2 минуты, процедить и охладить.
Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень вымыть, нарубить. Корень хрена очистить, натереть на крупной терке. Огурцы выложить в банки вместе с корнем хрена, зеленью и чесноком, залить рассолом.
Банки накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 12 часов, затем поставить в прохладное место на 24 часа.