Подготовить необходимые ингредиенты.
Для маринада смешать томатную пасту, сметану, соль и специи.
Стейки толстолобика промыть, обсушить салфеткой и смазать подготовленным маринадом.Стейки выложить на противень и запекать в разогретой духовке на 180 градусах 25-30 минут.
Подавать стейки в горячем виде. На гарнир подойдут свежие овощи или картофельное пюре.