Вымытые овощи и огурец нарезать небольшими кубиками. Очищать их только в том случае, если кожура повреждена или очень твердая. Смешать со сметаной, заправить.
Использовать белый или пеклеванный хлеб; можно добавить кусочки жареного мяса, украсить листьями салата.