Мясо нарезают кусочками и пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком. Добавляют в фарш яйцо, соль, перец и тщательно перемешивают. Формуют из фарша колбаски, обваливают их в муке и жарят на сковороде в растопленном жире до готовности.
К столу кабоб подают, украсив зернами граната и веточками петрушки.