Шашлык "Веселая компания"

Ингредиенты

Свинина – 300 г,
баранина – 300 г,
телятина – 300 г,
филе индейки – 300 г,
лук репчатый – 150 г,
сок апельсиновый – 100 мл,
херес – 100 мл,
виноград черный без косточек – 100 г,
лимон – 1 шт.,
зелень петрушки – 1 пучок,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Свинину, баранину, телятину и филе индейки нарезают кусочками и укладывают в неглубокую эмалированную емкость. Добавляют нарезанный кольцами репчатый лук, апельсиновый сок, херес, соль и перец. Маринуют мясо в течение 3-4 ч, затем нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поворачивая и поливая маринадом.

Готовый шашлык выкладывают на блюдо, украшают ломтиками лимона, виноградинами, веточками петрушки и подают к столу.

Оставить отзыв

Гаспачо

Волшебные кексы

Совет еще

Чтобы дичь была мягкой, сочной, белой, ощипайте её сухую, выньте ножом оставшиеся пеньки, натрите мукой и опалите. Затем выпотрошите и опустите в воду, в которую предварительно добавьте немного уксуса, и вымачивайте около часа.

Новые рецепты