Шашлык из трески с тофу
Ингредиенты
Филе трески – 500 г, тофу (соевый сыр) – 250 г, лук репчатый – 200 г, вино белое сухое – 100 мл, соус соевый – 30 мл, масло кунжутное – 30 мл, лимон – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок.
Способ приготовления
Белое вино смешивают с лимонным соком, соевым соусом и кунжутным маслом. Предварительно нарезанную кубиками треску заливают полученным маринадом и выдерживают в нем в течение 1-2 ч.
Промаринованные кусочки трески нанизывают на шампуры вперемежку с нарезанным кубиками тофу и кружками репчатого лука и жарят над раскаленными углями до готовности.
К столу шашлык подают, украсив дольками лимона и измельченной зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Хорошее мясо не маринуют, даже на шашлык!!!! Мясо приправляют солью, дробленым перцем и мятой, затем готовят на мангале до готовности и кушают, запивая вином. Если вы кушаете в кафе шашлык и чувствуете маринад, это говорит о качестве мяса!