Плов с редиской
Ингредиенты
Рис – 200 г, баранина – 150 г, морковь – 150 г, лук репчатый – 100 г, редиска с ботвой – 100 г, сало курдючное – 60 г, соль и специи по вкусу.
Способ приготовления
Сало нарезают и растапливают в казане, кладут туда мелко нарезанный лук и обжаривают до коричневого цвета, добавляют мясо, нарезанное маленькими кусочками, и жарят до образования румяной корочки.
Редиску небольшого размера промывают, срезают корешки, удаляют слишком крупные и грубые листья ботвы и укладывают поверх моркови ровным слоем. В казан доливают воду и тушат все на медленном огне 40-45 мин, после чего добавляют соль и специи, ровным слоем укладывают промытый рис, осторожно делают в нем лунки и доводят до готовности на слабом огне. К столу подают с овощным салатом.
Оставить отзыв
Совет еще
Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для приготовления салатов и вторых жареных блюд. Для кондитерских изделий эти яйца не годятся, так как имеют специфический привкус.